Открытие ресторана в здании, которое является памятником архитектуры - задача только для профессионалов. При разработке проекта ресторана важно учитывать не только требования заказчика, но и особые условия эксплуатации будущего объекта. Несмотря на исходные трудности, команда U-Tech реализовала все дизайнерские задумки. Изюминкой проекта является винное хранилище, где постоянно поддерживается необходимая для хранения вина температура, и уникальные бар с ледником для морепродуктов. Ледник занимает площадь 5 кв.м, при высоте 1.6м – такого в Москве вы больше нигде не увидите.